نشرات ارشادية
الخيار
الخيار من محاصيل الخضر الحديثة في السودان ويكثر استهلاكه في المدن الكبيرة في البلاد وتتحدد زراعته في مناطق الانتاج المحيطة بها وهو من خضروات السلطة الشهية ويتم تناوله طازجاً أو مخللاً.
* الأصناف
كل الاصناف اجنبية لحداثة دخول المحصول للسودان، ويتجه الذوق السوداني إلى استهلاك الاصناف ذات الثمار الملساء الخالية من النتواءت الشوكية متوسطة الطول وذات النكهة النفاذة. من اهم الاصناف في السودان اليوم ما يلي:
• بيت الفا : وهو صنف معروف ومنتشر.
• بيت الفا سي أم آر : وهو صنف مقاوم لفيروس موزاييك الخيار.
* البيئة
تجود زراعة الخيار في فصل الشتاء المعتدل الجاف لكثرة الازهار المؤنثة المنتجة للثمار. في الصيف تحول درجات الحرارة العالية دون نجاحه للزيادة في عدد الازهار المذكرة وهى بطبيعتها غير حاملة للمبايض التى تتطور لاحقاً لثمار. درجات الحرارة المنخفضة في الشتاء تضر بالخيار لانتشار الامراض وخاصة الفيروسية.
يزرع الخيار بنجاح فى ترب عديدة يتدرج قوامها من الرملية الخفيفة إلى الطينية الثقيلة طالما كانت هذه الترب جيدة الصرف خالية من الملوحة ومعتدلة الحموضة. الخيار يتضرر من درجات الحرارة المنخفضة في التربة او مياه الري.
* تأسيس المحصول
أ- تحضير الأرض
تتم الحضيرات الأولية للارض بنفس طريقة التحضير فى محاصيل القرعيات الأخرى على أن تكون المساطب بعرض 150-180 سم وتكون الزراعة على جانبي المسطبة.
ب- مواعيد الزراعة
تزرع البذور مباشرة فى الحقل وانسب عروة لزراعته هي العروة الشتوية ويجود المحصول ويكثر انتاجه إذا سادت الشتاء درجات حرارة معتدلة وكان جافاً وتبدأ العروة الشتوية في العادة في اكتوبر – نوفمبر.
ج- معدل التقاوى
يكفي لزراعة الفدان مقدار 2 رطل
د- طريقة الزراعة
يتم تجهيز الحقل للزراعة كما يتم لزراعة القرعيات. تتم زراعة الخيار مباشرة في الحقل على مساطب بعرض 150-180 سم في حفر على ابعاد 20-60 سم بمعدل 2-4 بذرة فى الحفرة. تكون الحفر على جانبي المسطبة بعيداً عن مجرى مياه الري بين المساطب. يروى الحقل مباشرة بعد الزراعة.
انثاء نمو المحصول يتم تعديل اتجاه المجموع الخضري بعيداً عن بحور السراب كي لا يقع المجموع الخضري والثمار في مجرى المياه وحتى لا يغمر المحصول بمياه الري حفاظاً عليه من التعفن.
* الري
احتياجات مياه الري قبل الزراعة وبعدها مثل محاصيل القرعيات الأخرى، إلا أن نبات الخيار أكثر حاجة لتوفر درجة عالية من رطوبة التربة بصفة دائمة خلال الموسم خاصة اثناء فترة الازهار وعقد الثمار ذلك ان تعطيش النبات يؤدي إلى تساقط الازهار وفشل عقد الثمار وتشويهها إذا تم العقد. عليه تقصر الفترة بين الريات من 7-10 ايام إلى فترات اقل بحسب حالة المحصول والتربة والطقس.
* التسميد
يتم التسميد العضوي مثل القرعيات الأخرى. التسميد الأزوتي هام جداً للخيار لضرورته في استمرار نمو المجموع الخضري وتوالي الازهار والاثمار. تضاف جرعتان كل جرعة بمقدار 0.8 جوال يوريا زنة 50 كجم للفدان، الجرعة الأولى بعد الزراعة باسبوعين والثانية مع بداية عقد الثمار، كما يمكن اضافة جرعة ثالثة اثناء نمو الثمار لزيادة الانتاجية.
* مكافحة الحشائش
مثل باقي القرعيات تعزق التربة سطحياً لازالة الحشائش بحذر لكيلا تتضرر الجذور.
* مكافحة الحشرات
مثل باقي القرعيات.
* مكافحة الأمراض
مثل باقي القرعيات.
* الحصاد
تحصد الثمار قبل نضج البذور مثل العجور وكلما كانت الثمرة صغيرة كلما ارتفع سعرها. يحصد المحصول بعد 1.5-2 شهر من الزراعة بمعدل 3 مرات في الاسبوع ويستمر موسم الحصاد لفترة شهرين.
* معاملات ما بعد الحصاد
تقطف الثمار بعناية وترحل إلى مكان ظليل به تهوية بعيداً عن اشعة الشمس المباشرة لحين ترحيلها الى الاسواق.
